French har et tidløst stykke luksus som tilfører en dose eleganse til ethvert kjøkken. Jeg har ofte sett disse vakre franske ovnene og koketoppene på Instagram og Pinterest, men jeg har aldri visst hvorfor folk valgte dem. Jeg bestemte meg for å grave litt for å se om en fransk rekke skulle være på minkjøkkenønskeliste.
Franske serier er ofte assosiert med "kokkens serier" av profesjonell kvalitet. Designene deres minner ofte om vintage komfyr fra gamle europeiske hjem. I hovedsak er franske serier ment å være selve symbolet på form og funksjon.
Denne artikkelen vil fokusere på de to beste franske serieprodusentene: Lacanche og La Cornue.
Hva du bør vurdere før du kjøper en fransk serie
Å vite hvilke behov du har som kokk er ekstremt viktig. Du bør også ha spesifikasjonene til kjøkkenbenkene dine for hånden for å ta avgjørelser uten forsinkelser.
Tilpasning
Her er noen ting du bør huske på om tilpasning når du kjøper disse unike seriene:
- Det eringen vinduerpå ovnsdørene
- Det er en enorm mengdekonfigurasjonsalternativerså sørg for å vite dine matlagingsbehov på forhånd
- Levering kan ta opptil6 måneder. Planlegg deretter.
- Spør hvert selskap for å finne ut om de har godkjentinstallasjons- og reparasjonsfirmaertilgjengelig i ditt område. Hvis de ikke gjør det, kan det være lurt å vurdere et amerikansk-laget utvalg.
- Gass vs. elektrisk: Disse områdene drives vanligvis av både gass og elektrisitet. Ovnene drives av enten elektrisitet eller gass, og komfyrtoppen drives med gass.
- Maskinvarefinish tilbys vanligvis i enmessing/ gull ellerkrom/ sølv.
- Rengjøring: Kan du fjerne sidene av ovnen for å enkelt rengjøre dem?
Kostnader
Når det gjelder kostnadene, er disse franske seriene ikke billige på noen måte. Her er et par faktorer som kan påvirke kostnadene for utvalget ditt:
- Frakt og fraktkostnader: Disse kan legge opp til over $1000
- Farge: Farger betraktes vanligvis som en oppgradering, og kan derfor medføre ekstra avgifter. Det gode er at disse seriene tilbys i et overflødighetshorn av fargevalg som myk elfenben, beksvart, babyblå, mintgrønn, rødrosa og rik Bordeaux-rød.
- Brennere: Ytterligere brennere vil øke raskt
- Komfyrer: Jo flere ovner du vil ha, jo høyere kostnad
- Installasjonskostnader: Avhengig av hvor du befinner deg, kan det være at det finnes en godkjent installatør i området ditt. Det er en god idé å snakke med entreprenøren eller oppussingsteamet for å se om noen har erfaring med å installere denne typen serie.
La Cornue
La Cornue er et av de mest populære merkene for franske serier i USA. Det er den første franske serien jeg la merke til for sin distinkte design. Den blir fort midtpunktet på kjøkkenet når den monteres og vekker oppmerksomhet. Husk dette når du designer kjøkkenet ditt rundt La Cornue-serien.
La Cornue historie
La Cornue ble grunnlagt i 1908 av den parisiske urteforskeren og parfymøren Albert Dupuy. I Paris utviklet og lanserte Dupoy verdens første konveksjonsovn. På den tiden var de fleste ovner hule jernkasser som hengte stativer over bål. Det gjenspeilte den tidens holdning: da folk flest brukte en ovn for å bare varme opp maten. Dupuy var en av de første som tenkte på matlaging som mer enn bare en måte å varme mat på. Hans proprietære metode innebar å bruke et hvelvet tak i ovnen for å sirkulere oppvarmet luft rundt maten. Han brukte byens gassledninger for å drive sin skapelse, hvorav mange allerede hadde blitt dirigert til folks hjem.
Mens det forble en liten familieeid virksomhet i over 100 år, ble La Cornue i 2015 kjøpt av det amerikanske matlagings- og industriutstyrsselskapet Middleby Corporation.
Hvor mye koster en La Cornue-serie?
La Cornue-prisene varierer fra $8.475 til $56.000+ avhengig av konfigurasjonen du velger. La Cornue tilbyr tre hovedserier: Château, CornuFé og CornuChef.
CornuFé er den mest populære modellen i USA. Ovnen tilbyr syv innstillinger: tine og servere, varmluft, varmluftssteking, varmluftsassistent, konvensjonell ovn, bruning og oppvarming. Ovnen har rister og brett i ovnen for å sikre en perfekt passform når du baker eller lager mat. De glir på plass med noen riller langs veggen, akkurat som en hylle. De to separate ovnene gjør det mulig å tilberede flere retter samtidig: for eksempel kan en kalkun lages i en ovn mens en siderett tilberedes i en annen. Ovnen er ikke veldig dyp, men er ganske høy.
For øyeblikket er den enkleste måten å kjøpe en La Cornue-serie på viaWilliams Sonoma. La Cornue er det eneste komfyrmerket som Williams Sonoma har for tiden. Du kan også kjøpe en rekke fraLa Cornuedirekte.
La Cornue har til og med lansert en serie med skap for å matche deres populære serier – designet i samme estetikk som ovnene deres, i tilfelle du ønsker å bygge ut kjøkkenet ditt for å matche det vakre designet.
Lacanche
Lacanche er hovedkonkurrenten til La Cornue.
Hovedgrunnen til at jeg ser at forbrukere velger Lacanche ovn La Cornue er på grunn av dens minimale design. La Cornue-seriene har tykke metallstrimler og store knotter som raskt gjør dem til fokus på kjøkkenet ditt. Lacanche-seriene har mindre deler og en ren fasade, noe som gjør det lettere å passe inn i kjøkkenet ditt.
Lacanche historie
Lacanche er oppkalt etter den lille landsbyen Burgund i Frankrike. Komfyrer, ovner og annet kokeutstyr har blitt produsert siden 1800-tallet. Håndverk i metall er i forkant av Lacanche-merket. Lacanche bemerker at noen av de første ved- og kokeovnene de produserte for hjem over hele Frankrike var de første av sin type som ble bygget i landet.
Fra kokker til hjemmekokker, Lacanche lager hvert sitt utvalg i henhold til deres spesifikke rekkefølge: fra ulike modeller, alternativer og utførelser. Som en anerkjennelse for deres ekspertise, har Lacanche blitt tildelt en arv av den franske regjeringens økonomi- og industridepartement – som demonstrerer deres nasjonale anerkjennelse innen produksjonskvalitet.
Lacanche Ranges
Lacanche tilbyr en "Classic" linje og en "Modern" linje. Som navnene tilsier, tilbyr Classic-linjen et vintage-utseende og rustikk appell, mens den "moderne"-linjen er godt modernisert i utseende. Ved første øyekast ser det ut til at Modern-linjen har en lang blokk av rustfritt stål bak knottene.
Hver av de 12 modellene tilbys i «Classic»-versjonen eller «Moderne versjon: Cormatin, Rully, Beaune, Bussy, Cluny, Chagny, Volnay, Vougeot, Chambertin, Chassagne, Savigny og Saulieu. Modellene varierer fra 27 9/16" til 43 ½".
Lacanche selger tre ovnstyper: elektrisk, elektrisk viftekonveksjon og gass (du kan velge mellom propan eller naturgass). Gasskoking holder luften fuktig slik at smakene blander seg, og kjøttet koker godt uten å tørke. Elektriske ovner gir tørr varme og er best for baking og bakverk. Av denne grunn velger mange forbrukere én gassovn og én elektrisk ovn.
Når det kommer til koketoppene eller brennerne, har gass vært den foretrukne oppvarmingsmetoden av både profesjonelle og hjemmeværende mødre så lenge jeg kan huske! Gass lar deg kontrollere varmen nøyaktig. Lacanche-brennere er laget ved hjelp av to avtakbare deler: bunnen av brenneren er aluminium, mens brennerhetten er laget av messing. Du kan fjerne begge for å rengjøre dem.
Er French Ranges verdt det?
Ærlig talt, jeg er usikker her. Jeg har lest noen for mange anmeldelser av disse områdene som har vist seg å lage ujevnt eller ta flere forsøk på å tenne en brenner på komfyrtopp. Det virker for meg til denne prisen, seriene skal fungere feilfritt, og det skal ikke være annet enn strålende anmeldelser av dem!
Når det er sagt, er det ingen tvil om det fysiske utseendet til disse områdene. Mange beskriver dem som det vakreste området de har sett. Instagram kan absolutt bekrefte at de er estetisk tiltalende.
Alt i alt tror jeg mangelen på støtte for USA-baserte forbrukere og de dystre vurderingene av funksjonaliteten er vanskelig å ignorere. Hvis du har budsjettet til å holde tritt med potensielt dyrt vedlikehold og du elsker utseendet til serien, så vil jeg si gå for det!
FAQs
Is Lacanche worth the money? ›
In conclusion, a Lacanche range cooker offers superior quality, versatility, customization, energy efficiency, and durability, making it a valuable investment for any kitchen.
What is so special about La Cornue? ›The La Cornue Tradition
La Cornue is a French appliance brand founded by Albert Dupuy in 1908. That year, he built the world's first convection oven with the goal of producing better cooking results with precise heat distribution while being compatible with natural gas lines of the time.
La Cornue is more than just a range of convection kitchen ovens. To own a La Cornue is to own a piece of French culture. La Cornue has maintained this renowned piece of French cuisine for more than a century. Every range is handcrafted, and each craftsman engraves a unique number after its conception.
What is the most expensive French range? ›A culinary masterpiece found in the kitchens of Hollywood megastars like George Clooney and Brad Pitt, allow us to introduce the French La Cornue range. This $100,000 custom, handcrafted marvel of the kitchen is not just a stove – it's a culinary couture that has inspired many, including the late, great Julia Child.
What is the most expensive French cooker? ›The Most Expensive Kitchen Range In The World (and the range hood that ventilates it) The title of “Most Expensive Kitchen Range In The World” was long held by the Grand Palais 180 from La Cornue's top-of-the-line Chateau series, tagged at $ 48,000.
How much is a French Lacanche range? ›I use 6 of these cookie sheets at a time in the electric / convection oven to the right. How much do Lacanche ranges cost? Most Lacanche French stoves will run at least $10,000, depending on customizations and specifics. Of course, if you're shopping in the US, shipping plays a large part.
What range does Joanna Gaines use on her cooking show? ›La Cornue in Contemporary American Culture: Joanna Gaines has built the kitchen for her upcoming cooking show around her stainless steel and brass La Cornue Chateau 150 range. Celine Dion, LeBron James, Blake Lively, and Ellen Pompeo all enjoy making magic and memories in their La Cornue kitchens.
What oven range does Joanna Gaines use? ›The Fixer Upper star has outfitted plenty of her studio kitchens with a shockingly affordable range. The brand in question? Ilve. The Italian company's stoves have the old-world feel of a custom Italian stove, like a glossy enamel finish, brass trim, and finial-style knobs, without the shocking price tag.
What celebrities have a La Cornue range? ›Celebrities like Anne Hathaway, Drake, and Nate Berkus and Jeremiah Brent, have all invested in a handcrafted La Cornue range—the Lamborghini of stoves.
What is the most expensive household oven? ›The half-a-million dollar stove in question is La Cornue's Château model, which is actually two vaulted ovens (one gas and one electric). Two large hotplates allow a variety of frying pan and saucepan rotations, so even the most complex of menus can be prepared all at once.
What brand was the pink stove on Fixer to Fabulous? ›
Inspired by a sign hanging in the old kitchen that read “This Kitchen is Made for Dancing,” Jenny chose one item to create a total “wow” effect: a hot pink Italian range with brass pulls and knobs from ILVE.
How long do Bertazzoni ovens last? ›This is followed closely by built-in or wall ovens, like the 30-inch Bertazzoni with a life expectancy of 15 to 20 years. Electric ranges fall in the 13- to 15-year range, while range hoods last an average of 15 years, coinciding nicely with the lifespan of most cooking appliances they support.
Is Lacanche better than Rangemaster? ›The best analogy of the difference between a Lacanche and an Elise build quality, would be the difference between the brick house and the straw house in The Three Little Pigs. Rangemaster has really capitalised on being a lookalike, and it looks pretty, but it feels flimsy and cheap compared to the Lacanche.